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Enfriador de Crema

Una normativa interna de una de nuestras empresas exige que algunos de sus productos mantengan cierta temperatura.

Es así como se solicitó la creación de una solución que mantuviera la crema, su producto, a 4°C. La empresa no puede utilizar fluidos industriales para enfriamiento de productos alimentarios y debe implementar un sistema intermedio que transmita la energía a través de un fluido limpio.

Así, antes del apoyo de Emeltec, usaban englicol, pero ahora enfrían agua limpia con glicol y con esa agua, enfrían la crema y logran los grados necesarios y exigidos por las normativas internas de sanidad.

Si se rompe cualquier intercambiador, el producto no se contamina del fluido industrial, manteniendo un circuito propicio para sus productos.

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